Kürbissalat mit Vega Lecker Bio-Talern ist der perfekte Salat für die kalte Jahreszeit! Der Kürbis begeistert mit seiner süßen und nussigen Note und bringt warme Aromen auf den Teller. Die feinen Schalotten im rohen Butternutsalat sorgen für eine milde, aromatische Schärfe, während die frische Vinaigrette aus hellem Balsamico und Senf für eine fruchtige Spritzigkeit sorgt. Der Butternut-Kürbis, auch bekannt als Butternusskürbis, verdankt seinen Namen seiner butterartigen Konsistenz und hat sich seit seiner Herkunft aus Nordamerika zu einem Trendgemüse entwickelt, das inzwischen in keiner Küche fehlen sollte. Besonders wird unser Kürbissalat dadurch, dass wir den Butternut roh verarbeiten – keine Sorge, das ist anders lautenden Gerüchten zufolge nicht giftig! In Kombination mit den knusprigen Vega Lecker Bio-Talern wird der vegane Kürbissalat zu einer herzhaft-leckeren, proteinreichen und damit vollwertigen Mahlzeit an kühlen Tagen.